元旦假期加强生猪屠宰监管确保市民“舌尖上的安全”

2016-01-14 06:00:16来源:山西特色农产品5 个回复

  2016年新年伊始,为了确保霍州市市民能吃上“放心肉”,13日凌晨三点半,我市畜禽屠宰监管办工作人员到霍州市鲜肉食品厂检查生猪屠宰工作。

  本次检查由市农林委副主任徐强带队。监管办人员首先查看了生猪进厂、出厂、屠宰等各个环节的台账记录,了解了节日期间的屠宰数量和销售情况,随后深入到屠宰车间对生猪屠宰的各个流程进行了检查,对生肉上的印章和冷库设备等进行了查看。徐主任指出,企业负责人一定要切实加强企业管理,落实企业质量安全主体责任和质量安全控制措施,确保流向市场的必须是严格按照程序、经过各个环节检验的肉,从源头上确保市民“舌尖上的安全”。

  畜禽屠宰连着食品消费,是畜禽产品进入市场流通、摆上百姓餐桌前的关键一环。要确保畜禽产品质量安全,一是畜禽屠宰场一定要将问题产品堵在屠宰场门外,防止流向餐桌。二是我们作为监管部门,要明确职责,严格监管。同时,还需要广大市民群众积极配合,发现问题及时上报。

精彩评论

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